【4588.vip】云南省冀菜文化钻探会副团体带头人

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杜传亮
,男,拉祜族,一九六八年十二月出生,甘肃阜阳人。高中文凭,一九八八年起参加工作。国家日式烹调一流技士,中华夏族民共和国名厨,新疆烹饪名师,台湾省潮州菜文化商量会副组织首领,四川省名厨范专校业委员会副社长,现任广东博鳌度假村中餐餐饮首席实施官。
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转业烹饪专门的学问30余年,炼就了一手经典技术。他精晓川菜,又不局限于淮扬菜技巧,专长把其余出名菜系之精髓溶于淮扬菜之中。既专长烹制古板山珍海错,又英武创造新类型。他的代表作品有清炖狮虎兽头、清汤鲍鱼、益州烤鸭、谷雨花燕菜等菜肴深为大家所热爱。二〇一八年1月被国家名厨编纂委员会付与“中华夏族民共和国著名大厨”荣誉称号,并被录入中华夏族民共和国国家名厨网档案库。
一九八七年在珠海市龙腾大旅馆学徒,学习凉菜、红案、白案后上灶;一九八七年—一九九八年任洛阳市华洋饭馆厨准将;一九九六年—二零一零年任粤秀佳肴娱乐城行政总厨;2009年—二零一一年任国税大饭馆餐饮经营,时期在巴黎进修学习;二〇一三年—二〇一四年任新疆省吉时雨餐饮管理与服务有限集团总COO兼才能顾问,时期被大选为西藏省东北菜文化切磋会副社长;二零一七年到现在负担安徽博鳌度假村中餐餐饮经理。
 

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清炖克鲁格狮头
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白汤鲍鱼
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建邺烤鸭
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小家碧玉燕菜
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(责编:大贺)

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